bio

Rubisco

Enzyme gắp khí CO₂ ra khỏi không khí và đính nó vào một bộ khung carbon — bước đầu tiên và quyết định của việc cố định carbon. Mọi thứ bạn từng ăn đều đi qua nó. Tính theo khối lượng, đây là protein nhiều nhất trên Trái Đất, vì nó chậm đến mức cây phải sản xuất một lượng khổng lồ để bù: Rubisco có thể chiếm một phần ba đến một nửa toàn bộ protein tan trong một chiếc lá. Tệ hơn cả sự chậm là chuyện nó không phân biệt nổi CO₂ với O₂: bắt nhầm oxy sẽ tạo ra một mảnh vô dụng mà tế bào phải tốn năng lượng dọn dẹp. Đó là một lỗi di truyền từ thời khí quyển hầu như chưa có oxy, và mọi cái cây hôm nay vẫn phải mang.